Salada de Feijão Fradinho, Alho poró e Cenoura!

Olá visita!

A dica de hoje é Salada,mas uma salada diferente,nutritiva e muito,mas muito gostosa mesmo!

Minha inspiração foi a Mônica do Santo Legume,mas modifiquei algumas coisinhas pra adaptar ao nosso paladar,e deu super certo.

Ingredientes:
1 xícara de feijão fradinho cozido da seguinte forma:
coloque ele de molho a noite,pela manhã enxague e leve a panela de pressão com água só até cobrir,assim que pegar pressão,marque 3 minutos e desligue o fogo,deixe a pressão sair sozinha,quando amornar,escorra a água e enxague.Reserve.
1 cenoura ralada no ralo grosso
1 cebola picadinha
1 dente de alho grande laminado
1/2 alho poró picado em rodelas finas
Cheiro verde a vontade
Sal e pimenta do reino a gosto
Limão a gosto
Azeite pra refogar a cebola

Preparo:
Refogue a cebola em 1/2 colher de azeite,quando murchar,jogue o alho e mexa um minutinho,acrescente a cenoura,mexa,o alho poró,mexa.Prove o sal,deixe ferver aproximadamente 5 minutos e acrescente o feijão,pimenta do reino e acerte o sal. Coloque na travessa,decore com folhas(usei rúcula) e jogue o cheiro verde sobre ela. Sirva com arroz integral. Hummmm,deliciosa!!!