quinta-feira, 10 de abril de 2014

Bolo de laranja com coco e chantilly!

Olá visita!
Atendendo a pedidos vou repassar hoje a receita do bolo gelado de laranja.Digo repassar porque ganhei essa receita de uma moça adorável que conheci em Artur Nogueira,o nome dela é Marta!



Ingredientes do bolo:
3 ovos-claras em neve e gemas coadas na peneira
1 copo de açúcar(a receita original vai 2 mas diminuí pra ficar mais saudável)
2 copos de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja puro
1 colher de fermento em pó

Preparo:
Bata as claras em neve e reserve.Peneire as gemas e bata com o açúcar até ficar branco(+ ou - 5 minutos),isso ajuda a tirar o cheiro de ovo.Acrescente o suco de laranja e depois a farinha( uso o copo americano como medida),bata até misturar bem,acrescente o fermento e misture.Finalmente misture as claras em neve usando um fouer ou colher,mas bem delicadamente.Asse em forma untada com manteiga e farinha.Não abra o forno antes de 30 minutos pois ele murcha.

Ingredientes da calda:
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite

Preparo:
Ferva e ainda quente,molhe delicadamente o bolo já frio.

Se for rechear:

Ingredientes do recheio:
1/2 litro de leite
100 grs de coco ralado
1 lata de leite condensado
3 colheres(sopa) de maisena

Preparo:

Misture o leite e o leite condensado e leve pra ferver,após ferver,coloque o coco,depois acrescente a maisena dissolvida em 1/2 copo de leite e mecha sem parar,até que engrosse,se ficar mole coloque mais maisena.Deixe cozinhar por 5 minutos e use no recheio do bolo.
Para isso corte o bolo ao meio,molhe com a calda,acrescente o recheio,coloque a outra parte do bolo,molhe com o restante da calda e cubra com chantilly.Eu prefiro a caixinha dele pronta,deixe 1/2 hora no congelador antes de bater pra ficar mais firme.1 caixinha é suficiente.Finalize jogando coco ralado por cima.



2 comentários:

Claudia Sodré disse...

Oi Edilene..obrigada pela visita..vim te visitar so nao sei como te seguir nesse seu blog..me parece diferente..me dah uma luz plase! rss Eu nao sou nada competente na cozinha..mas esse seu bolo de laranja com coco deve ter ficado dos céus..rss Bjo otimo domingo!

Edilene Barbosa disse...

Obrigado Cláudia,realmente esse bolo é muito gostoso,sempre faz sucesso.Nesse blog posto as receitas que testo e aprovo,não tenho tido muito tempo de postar pois estou aproveitando o inverno pra fazer gorros e cachecóis e lucrar um pouquinho...rsrsrs Vou ver se coloquei o ícone de seguir no blog,Estou aprendendo agora e sozinha a "mexer" no blospot...rsrsrs